金秋时节，橄榄飘香。广元市青川县东润农林开发有限公司2000亩油橄榄种植园区里的油橄榄已渐次成熟，一串串圆润饱满的橄榄果压弯枝头，村民们正忙碌地穿梭在树下采摘果实。
油橄榄是世界四大木本油料树种之一。其鲜果榨取的油含有丰富营养和活性成分，被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体食用的油，被誉为“液体黄金”“植物油皇后”。广元作为中国橄榄油研究种植基地之一，种植面积已达14.2万亩。历经近50年种植、加工，油橄榄已在广元发展成为一个浸满油香的大产业。
北纬32°的优质产地
油橄榄果的品质决定了橄榄油的口感和营养价值，而产地是果实质量的关键。
青川县位于广元西北部，介于北纬32°12'-32°56'，东经104°36'-105°38'之间，与世界上盛产橄榄油的希腊克里特岛在同一纬度区，有油橄榄生长所需的最适宜的土壤、气温等条件，结出的橄榄果出油高，品质好，是省级油橄榄培育园区、有机油橄榄转换基地。
趁着晴好天气，东润公司负责人雷雨杭正带领300余名村民采摘鲜果、装框、运输。据雷雨杭介绍，自2016年建设投产以来，种植园先后引进科拉蒂、豆果、克罗莱卡等优良品种，经过几年的精细管理，目前基地里20000余株油橄榄树已全部挂果，鲜果的产量和品质都在不断提升。
“今年的天气非常适合油橄榄的生长，从目前的采摘情况来看，预计可以采摘36吨，榨油4000斤，实现产值80万元左右。与我们签订了油橄榄种植收购协议的80余户村民，人均年收入预计也将增长8000元。”雷雨杭用计算器算了一笔丰收账。
谈及种植油橄榄，雷雨杭表示：“一路经历了不少挫折和挑战，好在税务部门给了我创业很大支持。从开办到投产，税务人员经常上门提供专业的政策辅导和风险提醒，减少了我在办税、申报、开票的诸多疑虑。近年来公司享受税收优惠30余万元，为我们进一步增加产量、扩大市场增添了信心。”
据悉，青川县税务局紧盯油橄榄产业发展所需，围绕种植、采摘、加工各环节，定期向油橄榄种植企业输送最新涉农税惠政策和办税指引。同时组建油橄榄服务团队，在油橄榄挂果采摘等时间节点开展上门服务，帮助企业做好基地建设、种植投入等相关税收政策解读工作，实行“一对一”辅导和“点对点”问需解难。
税收全链条精细服务护航“小油果”成“大产业”。目前全县油橄榄种植面积达9.3万亩，建成油橄榄庭院108个，油橄榄示范园6个，培育龙头企业4家。
含“金”量最高的口感
在2024年第19届中国国际橄榄油比赛中，广元“紫爵大朝”特级初榨橄榄油从全球17个橄榄油主要生产国的130款橄榄油中脱颖而出，荣获“轻度口味”金奖，彰显出广元橄榄油口感清香、果香十足的绝佳品质。
特级初榨橄榄油是指橄榄鲜果在二十四小时内压榨出的纯天然果汁经油水分离制成的橄榄油，它的酸度不超过0.8，是质量最好的橄榄油。
“要达到特级标准，技术要求非常高。”据生产“紫爵大朝”产品的广元紫阳农林工业有限责任公司负责人冯开鑫介绍，橄榄鲜果必须在采摘后尽快处理，存放时间过长、果实受到撞击或切割损坏，都可能会引起发酵，影响油的香气和口感。同时，对果实的加工要采用冷榨的纯物理方式，相较于传统的热榨，26℃左右的冷榨温度在充分保留橄榄油天然营养成分的同时酸价也会更低。
“为满足制作工艺要求，公司购进顶级的冷榨设备和自动化隔氧灌装线，初油二次分离三次过滤、灌装等技术达到国际领先水平。在广元特级初榨橄榄油行业展现出了领‘鲜’优势。”在紫阳公司现代化生产车间内，一颗颗油橄榄鲜果被传送到自动化生产线上，经过除叶、清洗、粉碎、搅拌、固液分离等多道工序后，一股金黄色的橄榄油细流从管道口流出，经封装完毕，8类18种橄榄油系列产品即将销往成都、杭州、北京等省内外城市。
冯开鑫表示，近年来，公司享受小微企业税收优惠、农产品免税等政策减免了数十万元，减轻了公司在投入、研发上的资金压力。
据了解，一直以来，当地税务部门充分发挥税收职能作用，赋能橄榄油产业焕发活力。2009年，广元税务主动作为，实地调研并层层向上请示，经国家税务总局批复同意，橄榄油按照食用植物油的税率13%征收增值税，经过减税降费政策持续实施，如今税率已降至9%，极大减轻了橄榄油生产企业税收负担。同时，为确保各项税费优惠政策快速精准直达企业，税务部门持续定向推送“红利账单”，并以绿色通道、即审快批等机制保障应享尽享快享。